青菜花，還是太過油膩，很難下嚥，所以要了一碗白飯，才吃得津津有味。他們見我吃白飯，於心不忍，但我告訴他們，細嚼慢嚥，一口飯嚼上三十六次，你會享受到既香又甜的美味，而且容易消化，營養就夠了。

像這樣的飯局，在香港期間還有一次，那是十月十九日中午，到香港本島的法雨精舍訪問松泉法師，他請我們到附近的「悅香齋」用午齋，照例也是豐盛的一餐。他們看我很少吃菜，只管吃飯，為我難過，問我究竟想吃什麼？我說：我這個人生來無福，但還有福。所謂無福，是當我從少年到中年的階段，食慾很好，但連豆腐都很難得吃到，都是以粗茶淡飯度日過活。到了中年以後，漸漸有好東西吃了，我的腸胃卻漸漸地不能接受了，凡是好的、貴的、細的，我幾乎都不能吃。所謂有福，是因為常常有人請我，或者我請別人，不論是所用的材料或烹飪的技術，都讓我見識不少。我自己雖然不能多吃或者根本不吃，但是每逢飯局我都非常歡喜。