(3) 西餐：左右各有三份刀叉，右前方有二個杯子，一為水杯，一為飲料杯。所以，倒飲料時，侍者由右方進入服務。盤子在左方，等待侍者由左方服務。湯送上之後，才開始吃麵包。餐具由外而內順序使用。

(4) 梅花餐：五菜一湯，一般行政首長，都以此招待貴賓，中餐西吃。

(5) 素食餐：每個國家的素食定義不同，因此，在餐會之前就要說明清楚。

4 用餐

(1) 西方人：女主人開動後，客人才可開始享用，通常當女主人將餐巾布放在腿上時，即表示開動了。而餐巾布只是用來防東西沾到衣服，偶爾可用來擦嘴角。而男士的餐巾是掛在胸前的背心中間。

(2) 東方人：德高望重者動了，才可開動的。

(3) 敬飲料時：主人先敬左右，客人再回敬主人，以後才可由客人間彼此相敬。

(4) 接待人員於當招待時，不可站在餐桌旁，要保持一定的距離。接待人員在餐會前先吃點心，如來不及吃，會後另外開一桌。

(5) 女士在餐會後才可到化妝室補妝，若於餐具上染了口紅印，可不予理會。

5 一般禮儀

(1) 不可在背後叫別人的名字。