如果特別交待慢點收，他們也會尊重你的意見，不過每個人擁有的桌面有限，總無法將三、四道菜的小碗排列在前。當然，分過菜的大盤中，如仍有剩菜，還是會放置在桌子中央，如再需要，可以自取或請他們服務。

如果上菜時就用攝影機拍下來，那該是十分美觀的圖畫。北方的菜館對於拼菜的藝術十分高明，幾乎每盤菜都是一幅畫，像某種植物、動物或靜物，輪廓清晰，色彩鮮明，一眼便知那是某種圖案。不要說烹調的廚藝，就是把已烹調好的菜餚拼成各式圖案，就要一把工夫了。

由於佛協送了伍宗文、冉雲華兩位教授以及我們各人一套精印的《釋迦牟尼佛像集》，宴會後，伍教授頭腦動得很快，立即請求趙樸初居士在像集的扉頁落款、簽名作為紀念，而冉教授和我的也同時沾了光。因為冉教授說趙樸初居士是大陸的名人，是國際佛教界的明星，有他親筆落款簽字的贈品，意義截然不同。因此而讓這位老居士在如此疲勞之下，仍為我們辛苦的當眾揮筆。