汽車，他們兩人若不找些事做，就只有望海、看書、聊天、睡覺、下水游泳了。不過多年來，我的腸胃不能吃生的、冷的，體質也不能吃寒性、熱性、酸性的食物，連太油、太鹹、太甜的食物也不可多吃，所以必須要有專人料理飲食，都虧得有張光斗替我兼任「隨身御廚」的角色，每到一個地方，總會為我的飲食去採購一番。他的廚藝非常普通，只是把我所有能吃的各種蔬類食品，一起切了丟到一只鍋子內炒幾下煮熟了，美其名為羅漢菜，其實是一般大鍋菜的小鍋作法，這次也不例外。

事前，果元師向我建議，最好帶著我的侍者同行，可以隨身照料我的飲食起居，而且還舉出好多例子，要我比照考慮，就如已經過世的宣化法師、尚健在的韓國嵩山禪師、旅居法國的越南籍一行禪師，他們出國旅行，都會有祕書、侍者等十幾個弟子隨行。我說我的福報不夠，多帶一個人就得多一份開銷，對於接待單位，也多一份負擔和麻煩。所以每次出國主持禪七，連我在內，最多只有五個人，那就是一位禪堂的總監香、一位翻譯、一位電視製作、一位攝影師，這回也是一樣。因為這些人都是我的弟子，所以委曲一位電視製作人，拉來當作我的廚師。

張光斗是非常用心的，每餐做菜，都是先炒後煮，