例如馬祖門下的石鞏慧藏，曾在廚中作務；百丈的門下溈山靈佑曾為典座；安上座自願為溈山做典座。

這次在英國的禪七期間有兩位主廚，一男一女。只因我是中國人，他們特別去學了兩個星期的中國菜。雖然不像，但烹調技術已相當高明，火候恰到好處，沒有用太重的調味品，鹹淡適中，油放得很少，很像我們在禪修中的寺院飲食，覺得非常難得。

除了早、午、晚三餐之外，英國人特別重視下午茶，我是入鄉隨俗，不便反對。到了下午三點的一炷香坐完之後，大家就進入餐廳享受相當豐盛的茶點。每天由廚房調製可口的糕餅，幾乎像另一頓午餐，再加上每人一大杯的牛奶、咖啡或奶茶，使得打坐的心情為之一鬆。他們偶爾也不自禁地交頭接耳，讚歎茶點，這是我以往所主持的禪七中不曾發生的現象。對於英國人來說，下午茶雖然重要；對禪七本身而言，並不是很好的事。不過，在四十年前的中國大陸，例如金山的禪堂禪期中，每晚睡覺前也有一餐「放參」可吃，準備吃了繼續打坐或預備就寢，但在其他的禪宗寺院，似乎沒有這樣的例子。

一〇、春光無限好